食物會(huì)影響我們快樂(lè)小浣熊的心理健康？

心理導(dǎo)讀：食物不僅能影響我們的身體健康，還會(huì)牽涉到我們的心理健康。例如，地中海食譜可以減少老年癡呆癥和帕金森癥，而缺乏維生素d會(huì)導(dǎo)致抑郁癥?！獂inli001

通常來(lái)說(shuō)，人們能夠理解健康地飲食對(duì)身體是有益的。健康的食物會(huì)降低生病的風(fēng)險(xiǎn)，比如：心血管疾病，肥胖癥和糖尿病。

據(jù)羅杰﹒沃爾什在2011年十月刊的《美國(guó)心理學(xué)家》發(fā)表說(shuō)，已有相當(dāng)多的證據(jù)表明營(yíng)養(yǎng)對(duì)心理健康的重要性。回顧160多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，飲食和營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響人們的心理健康。（gomez-pinella,2008）

在最近的文章里，我們討論了不健康的生活形態(tài)以及缺乏鍛煉會(huì)導(dǎo)致壹系列的身體健康問(wèn)題，但同時(shí)在心理健康以及保持幸福感上也扮演了同樣重要的角色。

這周，我會(huì)再次特別探討營(yíng)養(yǎng)。以下，我總結(jié)了壹些沃爾什的發(fā)現(xiàn)，在他核查的文獻(xiàn)中，探討營(yíng)養(yǎng)如何影響人們的心理健康。

營(yíng)養(yǎng)原則：提高幸福感

眾多文獻(xiàn)中有很多復(fù)雜的資料關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的專(zhuān)題。為支撐他的觀點(diǎn)，沃爾什規(guī)定了叁個(gè)關(guān)鍵的飲食原則，以改善心理健康和幸福感。

1.飲食中要包括主要的伍彩水果和蔬菜。

2.飲食中要包括壹些魚(yú)類(lèi)，特別是那些富含多元不飽和脂肪酸的魚(yú)油，如鮭魚(yú)。

3.飲食中要避免過(guò)量的卡路里。

有兩份食譜已被大量有關(guān)心理健康的研究證實(shí)。

被稱(chēng)為pesco-vegetarian的食譜，要求包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、谷物，豆類(lèi)，蛋，奶制品和魚(yú)（但不再含有其他肉類(lèi)）——已被用于預(yù)防某些精神病理學(xué)，提高學(xué)術(shù)成績(jī)，減少與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力下降的情況。

在壹些研究中，地中海食譜——通常被認(rèn)為是這樣的飲食，強(qiáng)調(diào)豐富的植物食物，豆類(lèi)、精制谷物和魚(yú)，吃水果甜點(diǎn)，用橄欖油烹飪，還包括適量的乳制品、酒，以及少數(shù)其他肉類(lèi)——這份食譜被發(fā)現(xiàn)可以減少阿爾茨海默氏癥和帕金森疾病的發(fā)病率。

在以上兩種食譜中，相同點(diǎn)是都強(qiáng)調(diào)魚(yú)類(lèi)、蔬菜和水果，以及少量的肉類(lèi)。雖然這些飲食食譜已經(jīng)被壹些研究所證實(shí)，但它們也許并不是唯壹的可以改善心理健康的食譜。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與心理健康

越來(lái)越多的研究表明，缺乏某些補(bǔ)充劑會(huì)導(dǎo)致心理健康問(wèn)題。魚(yú)和魚(yú)油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對(duì)神經(jīng)功能是不可或缺的物質(zhì)。而多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護(hù)機(jī)體系統(tǒng)的功用。壹些研究還證實(shí)，人們減少對(duì)多元不飽和脂肪酸的使用，會(huì)導(dǎo)致程度嚴(yán)重的精神分裂癥和情緒障礙，如抑郁癥和躁郁癥。

而如果菜譜中缺乏什么，如缺少維生素d（這在美國(guó)是很常見(jiàn)的現(xiàn)象）也會(huì)影響心理健康。研究表明維生素d的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙，抑郁癥，躁郁癥和精神分裂癥。

那些探討營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與改善心理健康之間的關(guān)系的研究都很復(fù)雜，對(duì)于醫(yī)療方面的發(fā)展也有很大幫助。然而，壹個(gè)更重要的原因是出于治療的考慮。

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和飲食方面的信息，因?yàn)樯婕暗饺藗兩眢w、心理的健康，因此它們的價(jià)值是不可估量的。那么，綜合考慮來(lái)看，基于較低的副作用以及重要的積極意義，如果你想改善你的心理健康，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)則是壹個(gè)不錯(cuò)的選擇。

文/克里斯蒂·馬塔·馬飛魚(yú)安喬