想念你白心理訪談李子勛色襪子和你身上的味道？其實(shí)根本做不到！

菠蘿油王子

在人的所有感覺(jué)中，嗅覺(jué)是最難以表述的，也是最難回憶的：你可以回憶起某種顏色或是某段旋律，但是你真的能回憶起某種氣味嗎？

不過(guò)，嗅覺(jué)之于人的不可割舍，就如同小說(shuō)《香水》中說(shuō)的那樣：

“人可以在偉大之前、恐懼之前、在美之前閉上眼睛，可以不傾聽(tīng)美妙的旋律或誘騙的言詞，卻不能逃避味道，因?yàn)槲兜篮秃粑?，人呼吸的時(shí)候，味道就同時(shí)滲透進(jìn)去了，人若是要活下去就無(wú)法拒絕味道，味道直接滲進(jìn)人心，鮮明地決定人的癖好，藐視和厭惡的事情，決定欲、愛(ài)、恨。”

雖然我們無(wú)法自己回憶出種種氣味，但氣味可以再現(xiàn)在我們面前，并且與我們的回憶產(chǎn)生千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

最近，淘寶上賣衣服的店也陸續(xù)開(kāi)始上秋裝了，秋天好像差不多要來(lái)到我們身邊了。

雖然廣州最近早晚都顯得有點(diǎn)涼快，氣溫也并沒(méi)有降下來(lái)很多，奇怪的是，早在上周，小菠蘿下班走出大廈就聞到了熟悉的屬于秋天的氣息，我記得這是中秋節(jié)坐在陽(yáng)臺(tái)賞月時(shí)聞到的氣味。

「氣味能否再現(xiàn)？」

氣味能否再現(xiàn)？看到這個(gè)問(wèn)題，有人可能要黑人問(wèn)號(hào)了：what？？

如果讓大家回憶紅色，閉上眼就能浮現(xiàn)在腦海里；讓大家回憶爸爸媽媽的聲音，好像馬上就能回蕩在耳邊；然而，你叫我在想象中再現(xiàn)榴蓮的味道，我實(shí)在沒(méi)辦法憑空想起來(lái)。

難道氣味就沒(méi)辦法再現(xiàn)？首先，我們要明確壹下記憶是什么。

記憶（memory）是對(duì)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的反映，是在頭腦中積累和保存?zhèn)€體經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。從信息加工的觀點(diǎn)看，記憶就是信息的輸入、編碼、儲(chǔ)存和提取。

記憶有不同的分類方法：

按記憶的內(nèi)容來(lái)分類，可分為形象記憶、語(yǔ)詞（語(yǔ)意、邏輯）記憶、情緒記憶、運(yùn)動(dòng)記憶；

按信息加工的水平分為感覺(jué)記憶、短時(shí)記憶、長(zhǎng)時(shí)記憶；

按意識(shí)參與的程度分外顯記憶和內(nèi)隱記憶。

回到剛才說(shuō)的“無(wú)法回憶榴蓮的味道”這個(gè)問(wèn)題，實(shí)際上就是我們自己無(wú)法憑空再現(xiàn)榴蓮的味道。而再現(xiàn)的方法有兩種，壹是回憶，而是再認(rèn)。

回憶指過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的事物不在面前，能在頭腦中將其重新呈現(xiàn)并加以確認(rèn)的過(guò)程。

所以開(kāi)頭我舉的顏色、聲音再現(xiàn)的例子，就屬于回憶，或者想起來(lái)某個(gè)場(chǎng)景、某個(gè)物體、某個(gè)知識(shí)點(diǎn)都屬于通過(guò)回憶進(jìn)行再現(xiàn)；

再認(rèn)是指經(jīng)驗(yàn)過(guò)的事物再次出現(xiàn)，感到熟悉并能識(shí)別確認(rèn)的過(guò)程。

雖然我們自己沒(méi)辦法重現(xiàn)榴蓮的味道，但是當(dāng)壹個(gè)榴蓮放在你面前，或者在距離你幾米的時(shí)候，你已經(jīng)能夠認(rèn)出來(lái)這是進(jìn)擊的榴蓮。

因此，氣味是可以再現(xiàn)的，這無(wú)可置疑。

「氣味能夠幫助記憶」

記憶的過(guò)程是壹個(gè)信息加工的過(guò)程，我們知道可以利用視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)來(lái)幫助記憶，比如說(shuō)我們通過(guò)圖像加工在腦海中形成壹幅畫來(lái)記住屋里東西擺放的位置，或者聽(tīng)壹首歌想起某個(gè)時(shí)候發(fā)生的事情。

那嗅覺(jué)能不能和記憶聯(lián)系起來(lái)，幫助記憶呢？

美國(guó)的科學(xué)家曾經(jīng)進(jìn)行了壹個(gè)實(shí)驗(yàn)，為了排除其他幫助記憶的干擾因素，如視覺(jué)觸覺(jué)等，他們讓小白鼠在睡眠狀態(tài)下記住壹些特定的氣味，比如它們喜歡的食物的味道，其他小鼠的氣味等等。

當(dāng)它們清醒后，科學(xué)家觀察到，小白鼠在接觸到特定的那些氣味時(shí)，表現(xiàn)出了不壹樣的行為動(dòng)作。

而且科學(xué)家又通過(guò)儀器檢測(cè)了小白鼠大腦中負(fù)責(zé)記憶部分的數(shù)據(jù)變化，證明了小鼠在睡著接觸氣味時(shí)，大腦中的神經(jīng)元接通了記憶存儲(chǔ)體，將睡眠時(shí)聞到的味道輸送并儲(chǔ)存到了大腦中的特定區(qū)域。即使醒來(lái)，這種氣味帶來(lái)的記憶依然非常有效，說(shuō)明了氣味在記憶的形成中起著關(guān)鍵作用。

這就很好地解釋了文章開(kāi)始的時(shí)候，小菠蘿最近聞到了中秋節(jié)坐在陽(yáng)臺(tái)賞月時(shí)聞到的氣味就知道秋天要來(lái)了。

相信大家也會(huì)當(dāng)聞到某種味道的時(shí)候，想起經(jīng)歷過(guò)的某個(gè)情景或者某個(gè)人。

正如辛?xí)早鞯摹段兜馈匪骸跋肽钅愕男?，想念你的外套，想念你白色襪子，和你身上的味道，我想念你的吻和手指淡淡煙草味道，記憶中曾被愛(ài)的味道。”

但其實(shí)只要你的前度不在你面前出現(xiàn)，你是沒(méi)辦法再認(rèn)ta的味道的，聞不到ta的味道就減少了觸發(fā)回憶的幾率，所以想要走出上壹段戀愛(ài)，遠(yuǎn)離前度不見(jiàn)面也不是沒(méi)有道理的。

reference：

松鼠科學(xué)會(huì)：氣味與記憶——非壹般的親密songshuhui.net/archives/7025/

封圖來(lái)自123rf

原文2493

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